Laksa Goreng

Bahan-bahan

Bahan A:

3 ulas bawang besar

4 ulas bawang putih

1 inci belacan

Bahan B:

2 sudu besar cili kisar (kalau mahu lebih pedas boleh bubuh lebih)

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

2 sudu besar Saus Manis ABC

2 sudu besar kicap manis cap Kipas Udang

2 sudu teh Maggi Cukup Rasa

Garam & gula secukup rasa

1 bungkus bebola ikan

2 keping kek ikan

2 genggam besar taugeh

1 ikat daun kucai

Bawang goreng untuk hiasan

Sedikit minyak utk menggoreng

Sedikit air

1 kg laksa basah (panjang)

Cara-cara

Kisar Bahan A hingga lumat.

Panaskan minyak dlm kuali & masukkan kek & bebola ikan. Goreng sekejap. Selepas itu, angkat dan tos kan.

Baki minyak menggoreng kek & bebola ikan tadi boleh lah digunakan utk menumis bahan A yg telah dikisar. (Dengan cara ini bau & rasa masakan akan jadi lebih sedap) Tumis sehingga naik bau.

Tambahkan cili kisar, sos cili, sos tomato, saus manis, kicap manis & Maggi cukup rasa dan sedikit air. Masukkan juga garam & gula secukup rasa, serta kek & bebola ikan. Biarkan mendidih.

Setelah itu, bolehlah dimasukkan mi laksa & digaul sebati. Akhir sekali, masukkan taugeh & daun kucai.

Taburkan bawang goreng & siap untuk dihidang. 

SELAMAT MENCUBA!!